Resep Memasak Ayam Goreng Serundeng

By: adzkia

Resep Memasak Ayam Goreng Serundeng – Masakan dengan bahan utama berupa daging ayam, tentunya masyarakat Indonesia sudah pasti akan menyukainya. Jika Anda termasuk dalam salah satu pengemar olahan masakan daging ayam, tentunya sudah sering memasak daging ayam tersebut menjadi ayam goreng yang empuk dan lezat. Salah satu resep membuat dan mengolah daging ayam goreng, yaitu dengan ditambahkan campuran serundeng.

resep memasak ayam goreng serundeng

Resep memasak ayam goreng serundeng hampir sama dengan pembuatan ayam goreng lainnya. Yang menjadikannya spesial adalah bumbu serundeng yang menjadi pelengkap. Agar serundeng tampil cantik, anda perlu memperhatikan penggunaan gula merah. Gula yang terlalu banyak bisa mengakibatkan serundeng cepat gosong, sehingga tampilannya kurang cantik. Untuk menambah gurih rasa ayam, gunakan air kelapa muda sebagai air perebus. Selain itu, dengan air kelapa daging ayam akan menjadi lebih cepat lunak.

Resep Memasak Ayam Goreng Serundeng

memiliki cita rasa yang enak dan gurih karena penggunaan serundeng dari parutan kelapa yang dimasak tersebut. Di beberapa restoran, warung makan, atau lesehan biasanya sudah ada menu masakan ayam goreng serundeng. Namun sebenarnya Anda bisa membuat sendiri di rumah masakan ayam goreng serundeng ini.
Agar serundeng tampil cantik, anda perlu memperhatikan penggunaan gula merah. Jika menggunakan gula merah yang terlalu banyak maka serundeng akan cepat gosong pada saat digoreng. Selain itu untuk menambah gurih rasa ayam, gunakan air kelapa muda sebagai air perebus.

Jika anda ingin memasak ayam dengan cara lain, anda bisa praktekan Resep Memasak Ayam Goreng Kecap

Resep Memasak Ayam Goreng Serundeng

Bumbu-bumbu serta rempah yang harus dipersiapkan untuk membuat masakan enak ayam serundeng kelapa:

  • Siapkan ayam 1 ekor dan potong menjadi 8
  • Kelapa ½ butir diparut
  • Daun salam sebanyak 4 lembar
  • Air bersih sebanyak 400 ml
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 3 cm jahe
  • 2 buah asam jawa
  • 2 batang serai
  • 1 sendok makan ketumbar
  • ½ sendok makan penyedap rasa
  • 4 buah kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 6 cm kunyit
  • 1 sendok makan gula merah
  • 3 cm lengkuas

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng

  • Ambil bumbu halus dan campurkan dengan kelapa parut dan air, tambahkan daun salam, masukkan ayam yang telah dibersihkan lalu masak hingga matang dan daging ayam menjadi empuk.
  • Pisahkan ayamnya dan bumbu kelapa, Peras air dari bumbu kelapa dan sisihkan
  • Ambil ayam yang sudah empuk, goreng hingga kecoklatan
  • Selanjutnya goreng parutan kelapa yang sudah diperas airnya, goreng hingga kekuning-kunigan
  • Ambil piring saji, masukkan ayam kedalamnya, dan taburi dengan kelapa goreng di atasnya. Rasakan bedanya

Sajikan ayam goreng serundeng lengkap dengan nasi putih hangat, sayur lalapan, dan sambal sebagai salah satu menu untuk makan pagi.siang, dan malam bersama dengan keluarga di rumah. Dijamin anggota keluarga Anda akan sangat menyukai sajian ayam goreng serundeng.